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フロリダスターのバッグ

 フロリダスターのパッチワークを使ったバッグがついに完成しました。

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 星形のところをアップにすると・・・

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 ビーズをつけたら、ゴージャスになりました。

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 市販の皮の持ち手を付けました。 カチッとはめるだけで簡単です。

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 横から見ると・・・
六角形の角を合わせて閉じると、こうなります。 不思議~!

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 底は、自然と長方形になります。

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 底板を入れるとしっかりしました。中にたくさん入りそうです。

レモンマドレーヌ

 先日、「しまなみ海道」を通った時、大三島で買ってきたレモンです。

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 ノーワックスですから、この皮を使ってレモンマドレーヌを作ります。

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 卵白をミキサーにかけて他の用事をしていたら、あっという間に角が立っていました。
あわてて砂糖と卵黄を入れ、さらに混ぜます。

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 すりおろしたレモンの皮を入れると、生地が白くなりました。

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 粉合わせも機械任せです。
溶かしバターを加えたらマドレーヌ生地の出来上がりです。

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 型に生地を流し込んで・・・

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 170℃で15分。焼けました。

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 ラッピングしてお土産にします。

レーズン入りロールパン

 朝食用にレーズン入りロールパンを焼きました。

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 ここ数日は温かいので、仕込み水は常温のままで大丈夫でした。

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 ロールパンの成型は難しいですが、私の中では、この形が合格点というところです。

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 仕上げ発酵後、溶き卵を塗ってオーブンに入れます。

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 170℃で10分、焼き上がりました。

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レーズンの甘い香りがして美味しそうです。
明日の朝食が楽しみです。

レーズンシナモンブレッド

今日は、久しぶりにレーズンシナモンブレッドを焼きました。

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 数日前、全粒粉の食パンを作ったとき、レンガみたいに固くなってしまいました。
どうやら仕込み水の温度が低すぎたようです。
 そこで、今日は、粉や水の温度を測りながら丁寧にパン生地をこねました。

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 弾力のある良いパン生地になりました。

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 成型して型に入れ、仕上げ発酵をします。

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 ケースのふちから2~3㎝上がったところでオーブンに入れます。

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 170℃で35分、いい感じに焼き上がりました。

 「パン作りは、温度管理が重要!」 改めて基本を思い出しました。

秋なのに「桜あんぱん」

 冷凍庫に春買った「桜あん」があるのを思い出しました。

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 季節的にどうかな?と思ったのですが、「桜あんぱん」を作ることにしました。

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 あんを40gずつに分けて・・・

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 あんを包んだパン生地に切込みを入れて花形にします。

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 170℃で10分焼くと、出来上がり!

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 季節はずれだけど、桜の風味が食欲をそそります。

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 ついでに、「イングリッシュマフィン」も焼きました。

プロフィール

yoppyママ

Author:yoppyママ
岡山県在住の主婦です。
パン作りやパッチワーク、ガーデニングが趣味です。
作品の紹介や地域のお勧めスポットなどお知らせします。

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