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カントリークッペ

 先日、焼いたアメリカンクッキーです。

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 この日は、クッキー作りと並行してパンも焼きました。

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 プチフランスパンの「カントリークッペ」です。

 オーブンの温度をを300℃にあげて、蒸気焼成して焼きます。

 熱々の鉄板にのせたり、水をかけたり・・・で、焼き上がるまで写真を撮る暇がありませんでした。

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 高温と蒸気焼成のおかげで、外はパリッ、中はふんわりの「カントリークッペ」が焼けました。
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アメリカンクッキー

 久しぶりにクッキーを焼きました。

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 いつもは、生地作りは、ニーダー任せなのですが、今日は、すべて手作業でします。

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 バター、ショートニング、砂糖、卵が混ぜ合わさったところで、ローストしたココナッツを入れます。

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 最後に小麦粉とベーキングパウダーを入れて、こねます。

 出来上がったクッキー生地は、棒状にして冷凍します。
 
 この生地を7㎜ぐらいの厚さに切って、170℃で13分焼きます。

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 バターとココナッツの風味がきいたクッキーができました。
 
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 シュトーレンと一緒にクリスマスのプレゼントにします。

シュトーレン

 今年もシュトーレンを焼く季節が来ました。

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 ラム酒漬けのドライフルーツにスライスアーモンド、たっぷりのバターを練りこんだリッチなパン生地です。

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 定番の形に成型します。

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 170℃で25分焼きます。

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 焼き上がったら、熱いうちに溶かしバター、ブランデー、杏子ジャムでトッピングします。

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 粉砂糖を振って、ラッピング。
一足早い「クリスマスプレゼント」の完成です。

冬の寄せ植え

 冬の庭を彩る寄せ植えをしました。

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 主役は、ガーデンシクラメン。
お正月用にミニの葉牡丹も植えました。

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花壇にもシクラメン。

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 そして、ビオラとアリッサムも植えました。

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 秋の寄せ植えは、鉢からこぼれんばかりです。

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 こちら、ビオラの花も元気です。

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 シャコバサボテン。今年もいっぱい花をつけました。

迎春タペストリーのパーツ

 迎春タペストリーの各パーツができました。

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 中心は、着物をリメイクした「扇」です。

 その周りにピースワークした4つの模様を持ってきます。

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 ひし形の模様は、リバティプリントで。

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 こちらもリバティです。

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 亀甲模様には、着物の残り切れを使いました。

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 そして、最後は、一番手がかかった「青海波」です。

 パーツがすべてそろったので、これから縫いあわせていきます。
プロフィール

yoppyママ

Author:yoppyママ
岡山県在住の主婦です。
パン作りやパッチワーク、ガーデニングが趣味です。
作品の紹介や地域のお勧めスポットなどお知らせします。

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